Mit érez, amikor megkóstolja a kávét? Természetesen keserű és kissé savanykás, ugye.
Mit szólnál mészhez, citromhoz vagy ecethez? Határozottan savanyú!
Mi történik azonban akkor, ha mindezeket az összetevőket kipróbálja a Magic Magic gyümölcs vagy Csodagyümölcs?
Igen!
A kávé, a citrom, az ecet és más élelmiszer-összetevők édes ízűek lesznek, anélkül, hogy cukrot kellene fogyasztanod. Tehát nagyon biztonságos azok számára, akik diétáznak.
Mi az Csodagyümölcs?
Csodagyümölcs (Varázsfű), amelynek latin neve van Synsepalum dulcificum Nyugat-Afrikában őshonos növény, amelyet még mindig a sapodilla gyümölcs (Sapotaceae) családjába sorolnak.
A gyümölcs bogyó formájában van, ezért gyakran mágikus bogyónak nevezik.
Csodagyümölcs a helyi emberek régóta használják hagyományos ételeik, nevezetesen a kukoricakenyér ízének javítására. Ezenkívül az emberek ezt a gyümölcsöt természetes édesítőszerként használják számos ételben és italban, például ecetben, sörben és savanyúságban.
Ez a csodagyümölcs valójában nem túl édes, vagy azt mondhatjuk, hogy alacsony a cukortartalma.
Azonban, Csodagyümölcs van egy glikoprotein molekulája, nevezetesen a miraculin, ami a kulcsa annak, hogy ezt a gyümölcsöt miért nevezik csodás gyümölcsnek.
Az emberi nyelv számos ízérzésből áll, az úgynevezett papillákból, amelyek szétszóródnak a nyelv teljes felületén. Minden papilla tartalmaz receptorsejteket, amelyek később át tudják adni az édes, sós, savanyú és keserű íz érzékelését az agy számára.
Amikor fogyasztasz Miracle Fruit, akkor egy réteg vagy film képződik a nyelvén, ami azt jelzi, hogy a miraculin kötődik a papillák receptoraihoz. A Miraculin kifejezetten édes ízreceptorokkal kötődik és blokkol.
Olvassa el még: 15+ természetes színezék, amelyek biztonságosak az élelmiszerek számára (teljes lista)Ezután savas pH-nál, például citromfogyasztás esetén, a miraculin aktiválódik az alakjának megváltoztatásával, a savanyú ízreceptorok gyengítésével és az agy édességének észlelésének növelésével.
Ez az esemény körülbelül 30 percig tart, amíg ízlése nem normalizálódik.
Ez az utóízérzet akkor is megnő, ha az elfogyasztott étel savas.
Alacsony kalóriatartalmú
Csodagyümölcs alacsony kalóriát is tartalmaz, tudod!
Egy gyümölcs csak ½ kalóriát tartalmaz.
Ezenkívül tartalmaz antioxidánsokat és különféle vitaminokat, például vitaminokat, C-vitaminokat, K-vitamint, A-vitamint, E-vitamint és számos esszenciális aminosavat, amelyek fontosak a szervezet számára.
Ezek a bogyók különféle egészségügyi előnyöket is tartalmaznak, például fogyást, a test immunitásának növelését, a szem egészségének javítását és a cukorbetegek cukorfogyasztásának ellenőrzését.
Az alábbiakban néhány ajánlást adunk olyan ételekre és italokra, amelyek alkalmasak a közös fogyasztásra Csodagyümölcs, nevezetesen mész vagy citrom, balzsamecet, krémsajt (sajtos lesz, mint a sajttorta), kivi, tea és még sok más.
De emlékezz!
Hogy ezek a bogyók csak az ízérzetedre hatnak, és a gyomrodra egyáltalán nem.
Tehát akkor is, ha étele édes ízű, ne fogyasszon túl sok citromot vagy ecetet.
Mert lehet, hogy a gyomrod nem képes elviselni ezt a savanyú ízt vagy alacsony pH-t.
Referencia:
- Koizumi A, Tsuchiya A, Nakajima K, Ito K, Terada T, Shimizu-Ibuka A, Briand L, Asakura T, Misaka T, Abe K. 2011. Az emberi édes ízreceptor közvetíti a miraculin sav által kiváltott édességét. Proc. Natl. Acad. Sci. 108 (40): 16819–24.
- Lipatova, O. és Campolattaro, M. M. 2016. A csodagyümölcs: Egyetemi laboratóriumi gyakorlat az ízérzékelésben és az észlelésben. A Journal of Undergraduate Neuroscience Education (JÚNIUS). 15. (1): A56-A60
- McCurry, J. 2005. A csodabogyó hagyja, hogy a japán fogyókúrázók édesek legyenek savanyúak. London: Az Őrző.
- Oliver-Bever, Bep. 1986. Gyógynövények trópusi Nyugat-Afrikában. Egyesült Királyság: Cambridge University Press.
- Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell. Afrikai virágos növények adatbázis. Conservatoire et Jardin Botaniques de la Ville Genève - Dél-afrikai Biológiai Sokféleség Intézet.
- A csodagyümölcs egészségügyi előnyei
- Mit együnk a csodabogyókkal
